农业农村部：希望大家多吃猪肉、多买猪肉
9月1日，农业农村部就2021年中国农民丰收节有关情况举行发布会。
农业农村部副部长马有祥会上表示，随着中秋、国庆两节临近，农产品消费将迎来传统旺季。除了粮油外，今年猪肉、蔬菜、水果等“菜篮子”产品生产供给形势也不错。特别是生猪产能完全恢复，7月末全国能繁母猪和生猪存栏量分别恢复到2017年年末的101.6%、100.2%，提前半年实现恢复目标。因此，节日期间我国农产品市场供给是有保障的，尤其是猪肉，在座的各位可能知道，近期下跌非常快，也希望大家趁这个机会多吃猪肉、多买猪肉。
确实！生猪价格已经被摁在地板上了！不难发现，今年自3月份以来，生猪期货价格持续下跌，从最高的28400元/吨，下跌至当前的17000元/吨下方，累计跌幅超40%！
9月1日，全国生猪现货价格如下(单位：元/公斤)
从上图中可以发现，生猪全国价格基本处于15元/公斤下方，其中最高价格不过浙江的15.13元/公斤，最低则是吉林的13.26元/公斤。
微博上也有网友评论调侃道：终于可以尽情吃肉肉！红烧肉安排起来，等等。
当前生猪价格连续创新低，严重超跌，而且近期国家又将开启生猪收储，叠加中秋、国庆假期消费旺季临近，猪肉价格会不会迎来止跌反弹呢？
华泰期货指出，8月31日，全国生猪现货价格跌势趋缓，北方产区养殖企业挺价情绪较强，价格相对坚挺。发改委发布猪粮比处于过度下跌二级预警区间，近期国家将再次启动猪肉储备收储工作，对市场信心有一点提振。9月份，随着新冠疫情形势好转，加上各地学校陆续开学，中秋节假日临近，猪肉消费预计小幅回暖。9月合约继续下跌，创上市以来的新低，基差回归继续以期货盘面下跌实现。生猪养殖处在盈亏平衡线以下，随着猪肉消费的短期回暖，养殖企业挺价意愿提高，猪价或将小幅反弹，建议投机持仓移仓或者离场。
光大期货认为，各地猪价涨跌互现，广东终端需求弱，猪价下跌，东北黑龙江、吉林、辽宁上涨。短期市场供给变化不大，随着未来天气逐渐转凉，下游需求转好，将提振短期生猪现货价格。中长期仍受到来自供给端的压力影响，猪价大幅反弹概率较低。后续持续关注出栏量以及终端消费恢复情况。
南华期货（603093）提到，长期来看，7月农业农村部公布的能繁母猪数量有所下降，但考虑到三元母猪替换成二元母猪的产能效率的提高以及商品猪生产周期预计商品猪出栏量顶峰会出现在明年二季度或三季度，在此之前生猪供应增加的逻辑依旧存在。加之后续养殖成本的下移，远月合约的绝对估值依旧偏高，下方依然有一定空间。但近期双节效应已经收储使得短期生猪现货价格有一定企稳反弹的可能，但是即使需求有一定提振，相比供给的增加，预计依旧是供给侧的增加幅度较大。建议观望节日效应及收储影响，逢高建立空单。