越是local的,越是世界的。在今天国货崛起的时代,食品饮料行业同样创新不断,但什么样的产品才能真正构成一种中国表达?

制茶技艺和酿技艺,是中国最古老的国粹传承,数千年以来,人生得意诗茶,茶趁年华。茶香醇,美妙融合——茶与融合一味,香与味融合一味,安静与热烈融合一味。历时多年,国内梅第一品牌梅见,与铁观音第一品牌八马茶业,融合两大国饮,将这种源远流长的传统传承创新,创造了传统与创新融合一味的中国味道。去年,在福建安溪一座深山茶园中,双方联合发布了限定款高阶产品——“大师茶梅”。有行业专家评价,这是近年来国内新消费品类创新中,从产品口感惊艳度到品牌调性融合度,最有代表性的标杆产品之一。

“茶采茗酿之,自然发酵蒸馏,其浆无色,茶香自溢”。这是千百年前苏东坡的风雅创想,但受时代的工艺所限,自然很难完美实现。到今天,梅见与八马通过现代工艺将乌龙茶汤与梅完美融合,两大古老技艺理念互相碰撞,制茶人与酿师们以作品的心态,最终打造出了具有独特个性和文化底蕴的产品。

这不是一个产品,而是一个作品。

事实上,近年来试图将茶融合的企业并不少,但最终折戟沉沙的确是绝大多数。究其原因,除了市场对于产品口感的接受度,以及研发层面的技术壁垒,更重要的还有企业自身对于文化根源的敬畏。要想在流量消费时代做到不玩产品概念,持续研发,本身是一件需要耐得住寂寞的事。而另一边,中国文化博大精深,在今天这个国风流行的年代,企业不能只是简单的拼贴、嫁接中国元素,而是要到五千年的文化母体中寻根,找到真正意义上的品牌理念。就此而言,八马茶业是基于对非物质文化遗产乌龙茶制作技艺的传承,推广中国千年茶文化;梅见同样也是依托古典青梅种与中国传统文化构建品牌质感的代表。简言之,带着敬畏的初心做产品,最终才能得到市场的认同。

有行业媒体评价,梅见和八马的这款茶梅,看似是两大品类第一企业的一次价值共创,又可以看作一个文化故事的续写。其价值不单是通过现代技术对苏东坡畅想,做了新时代的还原,更重要的是,它宣告了中国企业可以向自己五千年的文化母体寻找灵感,中国产品的高级质感和精神元素,完全可以在全世界形成美的通感。