最近,江小白的#江记酒庄行#搞得如火如荼。这不,阅读量和讨论数都蹭蹭蹭的往上涨。
其中既有粉丝慕名而来,感受品牌光环之下的酿酒匠心与工艺坚守;也有商学院先后造访,解读消费品企业的实业逻辑与全产业链布局;还有酒业同行前来交流,探讨新酒饮时代下的产业进化趋势。
不过,参观过程中,除了酿造生产线上带来的新奇与震撼,许多人还有意外收获,那就是江记农庄。纷纷发问,“不务正业”的江小白,居然跑去务农了?
原来,距离江记酒庄5公里开外,江小白开辟了自己的“一亩三分地”来种植高粱,以作为酿酒原料。前来参观的粉丝或游客,还有机会在体验种植区亲手种下一株属于自己的高粱,也是颇有意义了。
据《江津日报》报道,江津区将着力打造本土特色IP旅游产业集群,江小白工旅IP便是其中之一。作为旅游IP的重要一环,江记农庄项目计划将高粱基地打造成田园乡村俱乐部。江记农庄隐藏在连接川酒与黔酒的大娄山余脉中,是一座有着500年酿酒历史的古镇——白沙镇。
白沙镇属于亚热带季风气候,光照充足、气候温和、雨量充沛,与四川泸州、贵州遵义同属于西南优质酿酒糯高粱优势区。从地理位置上看,白沙镇到泸州和茅台镇的直线距离,均只有100公里左右,形成了一个酿酒的黄金三角结构。地处北纬29°的白沙,背靠长江,亚热带季风气候和充足的水源,土壤蕴含丰富的硒元素,十分利于农作物生长。未来,当你在市井喧嚣里感到疲乏之际,何不考虑走一遭江津,去江小白的田间地里体验一趟返璞归真之旅?
如果赶巧了,你还能在高粱地里看到一片片金灿灿的油菜花。
原来,从2019年开始,江小白便利用高粱与油菜可进行轮番播种的优势,将高粱地打造成油菜花海。花期结束后,油菜花田通过复耕,又会种下成片高粱,为当地农业拓宽了发展空间。
2019年3月,江记农庄结合第六届“金色黄庄”菜花旅游文化节,吸引了近20万游客前来观赏游玩。层层叠叠的油菜花,从山顶蔓延到山脚,构成了一幅美妙绝伦的春景图。
不仅如此,江小白还专门为游客设计“私人订制”互动合影区、“乱劈柴”拳王争霸赛等活动,贴心准备了MIX混饮,让前来踏春的人们,在和煦春风中与春景同醉。
近十年来,江小白不断挖掘并传递着白沙镇独特的产区个性。以白沙镇为核心,江小白开辟了5000亩高粱地,种起了酿酒专用高粱,规划辐射面积将达到10万亩。酿酒基地江记酒庄的总投资也已超过20亿元。如今,正是这一穗穗沉甸甸的红皮高粱,成就了江小白柔和顺滑、清洌绵甜的口感。江小白还将继续投入高粱种植,提升老酒储备和技术研发,为持续酿造高端口粮酒奠定基础。
