Amalaya，是阿根廷当地的话语，代表奇蹟的意思。 在 Amalaya 酒庄眼中，这不仅是种自信，代表著自家优秀的酒款作品，更是象徵了阿根廷独特的葡萄酒风土 - 高海拔產区。这在世界葡萄酒地图上，写下了独一无二的篇章。
见证高海拔葡萄酒
极限总是有著迷人的特质，象徵著不只只是独一无二，更代表著人类力量与智慧的极限，最大、最远、最贵，这些结晶吸引著无数的人争相竞逐、争相拥有。在葡萄酒中也是如此，在南美洲，阿根廷以独树一格的高海拔葡萄酒吸引著全世界的爱好者。
阿根廷葡萄酒重点產区
跟隔壁的兄弟之邦智利一样，由北而南狭长的地形集合著多样性气候，而葡萄酒產区也以北
到南分佈著。以下是阿根廷最精彩的葡萄酒產区：
北部 - 萨尔塔（Salta）和卡察基山谷（Calchaqui Valley）
高山、高海拔是特色，日夜温差大的气候让葡萄在白天得以努力生长、在晚上则会将醣分给储存起来。葡萄园尽力建立在向阳的坡面，偏冷的气温让葡萄有著迷人的酸度，只要酿製得宜，便能有著不输旧世界的品质。本月选酒便是来自於萨尔塔（Salta）区域。
主要葡萄种类
马尔贝克（Malbec）、梅洛（Merlot）、卡本内苏维浓（Cabernet Sauvignon）和特浓情（Torrontes）。
中部 - 库约地区（The Cuyo Region）
阿根廷最富盛名的门多萨產区（Medoza）便是在这个区域。来自安第斯山的雪水灌溉这个葡萄產区，平均海拔 900 公尺的葡萄园成為最大的特色，產量也佔 ⅔ 阿根廷葡萄酒的產量。
主要葡萄种类
马尔贝克（Malbec）、卡本内苏维浓（Cabernet Sauvignon）和夏多内（Chardonnay）。
南部 - 巴塔哥尼亚（Patagonia）
身為最南部的葡萄酒產区，地势比起其他產区低、气候也较乾燥。水源一样仰赖著安第斯山的雪水作為灌溉。虽然地势较低，但纬度较高的凉爽环境种植著喜爱冷凉气候的葡萄品种。
主要葡萄品种
黑皮诺（Pinot Noir）、马尔贝克（Malbec）、夏多内（Chardonnay）。
高海拔葡萄酒的优缺点
高海拔葡萄园，拥有不同於平地葡萄园的特色，这些特色让阿根廷得以在新世界的葡萄酒版图佔有一席之地，但同时也负担了隐藏的风险。
优点
拥有凉爽的气候：这让葡萄拥有极佳的酸度。
较低的得病率：高山乾燥的气候，让葡萄的得病率降到非常低的机率。
较长光照与浓缩风味：如果在向阳坡面，葡萄可以拥有极长日照，而贫瘠土壤让葡萄的风味更加浓缩。
缺点
不容易成熟：高海拔的冷凉气候有著让葡萄不容易成熟的风险，这会让葡萄酒的风味中带有著草生味。
气候损害：不只平地，高山也会有著霜害与强风的损害。
品种介绍：马尔贝克
马尔贝克，来自於法国的红葡萄品种，拥有深色的葡萄皮以及极佳的单寧，除此之外，还带有明显的紫罗兰花香，经过木桶驯化后，马尔贝克更带有复杂的木桶香气与辛香料结尾，非常迷人。
西班牙传教士带到阿根廷之后，高海拔气候极适合马尔贝克生长，让它得以在此落脚生根。
目前阿根廷出產著 80% 以上的马尔贝克，除了阿根廷外，原本產地法国才仅有 8-5% 的產量。
主要会与卡本内苏维浓、梅洛等品种进行混酿。
