让我一起了解一下柏菲酒庄庄主杰拉德·佩斯先生的传奇人生，以及他20年来为酒庄做出的贡献。
1998年，杰拉德·佩斯（Gerard Perse）和他的妻子陈特·佩斯（Chantal Perse）正式入主柏菲酒庄（Chateau Pavie），从此与这座拥有1,600多年悠久历史的圣埃美隆（Saint-Emilion）名庄共同开始了一段全新的传奇历程。不知不觉间，已经过去了整整20年。
最近，杰拉德·佩斯做了一个鼻子的小手术，刚刚出院。他半开玩笑地说：“我又能闻到葡萄酒的香气了，我获得了重生。”这位柏菲酒庄的庄主是一个十分感性的人，为了准备4月5日纪念他成为柏菲酒庄庄主20周年的活动，他亲自用大步丈量酒窖通道的长度，并且专注而从容地与妻子陈特交流看法。
20年前，来自巴黎（Paris）的杰拉德·佩斯和妻子陈特在圣埃美隆一同擂响了柏菲酒庄长期发展的战鼓。20年的岁月里，他们经历了收购酒庄之初的惨淡经营，也见证了酒庄在2012年与金钟酒庄（Chateau Angelus）一同荣升圣埃美隆一级A等酒庄（Premiers Grands Crus Classes A），与白马酒庄（Chateau Cheval Blanc）和欧颂酒庄（Chateau Ausone）并驾齐驱的荣耀。
杰拉德·佩斯（图片来源：Le Figaro Vin）
白手起家的传奇人生
杰拉德·佩斯出生在法国巴黎的蒙马特（Montmartre）高地，在这样一座大城市里，见到一片葡萄园都很难。他在14岁到17岁的三年间是一名赛马骑手，不过那段时间带给他的记忆似乎并不美好。“赛马骑手是用棍棒打出来的，教练没有一点怜悯之心。”他说，“我一直很喜欢马，但我不喜欢赛马比赛——除了生意上的。”16岁时，他还做过大楼的油漆工。一位大楼电力系统的负责人建议杰拉德加入他的自行车俱乐部并参加一些比赛。他加入了俱乐部，并且赢得了比赛。
有一天，杰拉德·佩斯在领奖台上将他得到的冠军花束送给了一位少女。这位少女正是他未来的妻子陈特。杰拉德·佩斯说：“我那时口袋空空，一文不名。”他从经营菜市场的一个摊位开始，到一家超市，再发展到五家，最后拥有了一家1,500人的公司。十几年间，他们白手起家，积累了可观的财富。也正是从那时起，杰拉德·佩斯开始在波尔多（Bordeaux）从事一些葡萄酒的经营，他说：“在波尔多，我被当作国王一样对待，酒庄的人们向我讲述一切、展示一切，不论好的还是坏的。”
1993年，杰拉德·佩斯收购了他的第一家酒庄——位于圣埃美隆的蒙宝酒庄（Chateau Monbousquet）。“当看到这家酒庄待出售的时候，我马上赶到卖主家里，并且当天就签下了合同。我干什么都是雷厉风行。”他说，“从那时开始，之前我在波尔多结识的人们对我的看法就改变了。因为我不再是一个买家，而变成了一个竞争对手。”融入圣埃美隆的圈子并不简单，他说：“在离开巴黎的超市行业后，（我）并没有贵族的头衔。而且我有些想法也激怒了一些人。”
